O rybách všeobecně | Jihočeský kapr v naší a zahraniční kuchyni
  • Úvodní strana
  • Recepty
  • Hledat
  • Menu
Pokrmy z kapra

Kapr dušený na pepři

POMĚR:

4 porce šupinatého kapra po 150 g, zbavené páteřních kostí, 2 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, 300 g syrových brambor, 150 g cibule, 80 g másla, petrželka, šťáva z 1 citrónu a rybí vývar nebo vývar připravený z kostky masoxu.

POSTUP:

Připravené porce kapra slabě potřeme rozetřeným česnekem, osolíme a opepříme. Brambory a cibuli loupeme a nakrájíme na slabé plátky. Ohnivzdornou misku nebo kastrol vymažeme máslem a narovnáme do ní vedle sebe porce připraveného kapra, a to hřbetem nahoru. Vzniklé mezery mezi porcemi kapra vyplníme nakrájenými brambory a cibulí a vše zalijeme natolik vývarem, aby porce kapra byly ponořeny. Povrch pokrmu posypeme jemně rozsekanou petrželkou, pokapeme citrónovou šťávou, zakryjeme pokličkou a v troubě asi 40 minut dusíme.
Podáváme v ohnivzdorné misce jako samostatný pokrm.
Příloha: Salát ze syrové zeleniny.
Pro 4 osoby.

24.11.2018/0 Komentáře/by admin
Značky: brambory, česnek, cibule, citrón, kapr, máslo, masox, pepř, petrželka, rybí vývar, sůl
Sdílejte recept mezi své přátele
  • Sdílet na Facebook
  • Sdílet na Twitter
  • Sdílet na Google+
  • Sdílet na Linkedin
  • Sdílet na Tumblr
  • Share by Mail
http://www.receptynakapra.cz/wp-content/uploads/2018/11/logo_receptynakapra.png 0 0 admin http://www.receptynakapra.cz/wp-content/uploads/2018/11/logo_receptynakapra.png admin2018-11-24 18:44:212018-11-24 18:44:21Kapr dušený na pepři
Mohlo by se vám líbit
Rajčatový křen
Fazolky vařené po francouzsku
Rosol (aspik) – rychlá úprava bez čištění
Kapr marinovaný pro labužníky
Kapr vařený po staročesku
Rýže vařená
0 komentářů

Přidejte komentář

Chcete se připojit do diskuse?
Neváhejte a pište!

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Rubriky

  • Kapr a jeho příprava před tepelným zpracováním
  • Kapr v teplé kuchyni
    • Omáčky teplé, vhodné ke kapru tepelně upravenému
    • Vývary a polévky z kapra
  • Kapr ve studené kuchyni
    • Rybí rosol (aspik) a rosolované kapří pokrmy
  • Kapří maso ve výživě
  • Než se pustíte do vaření
  • O rybách všeobecně
  • Pokrmy z kapra
  • Přílohy (příkrmy) ke kapřím pokrmům
    • Studené přílohy k teplým a studeným kapřím pokrmům
    • Teplé přílohy k teplým kapřím pokrmům
  • Speciální teplé pokrmy z kapřího masa

Líbí se nám

  • Rybářský svaz
  • Udírny na uzení ryb
  • Myslivecká Jednota

Rybářský svaz                  Udírny na uzení ryb                 Myslivecká jednota

Copyright © 2011 – 2019, www.receptynakapra.cz  |  Všechna práva vyhrazena.

Web vytvořilo digitální studio Fresh Mill – Tvorba webových stránek

Kapr dušený na paprice Kapr vařený s máslem
Vyjet na začátek stránky